Afluxo de turistas levanta temores para as terras vinícolas do México

Quando Pau Pijoan começou a vinificação no Vale do Guadalupe, no México, havia pouco mais de uma dúzia de produtores. Duas décadas depois, ele teme que esteja se tornando vítima de seu próprio sucesso.

A crescente popularidade do coração do vinho mexicano na Baixa Califórnia trouxe um afluxo de turistas - e com eles uma proliferação de hotéis, restaurantes e outros empreendimentos.

"Quando comprei terras, havia de 15 a 18 produtores de vinho. Hoje, são mais de 200", disse Pijoan, veterinário de profissão.

"Somos responsáveis por esse crescimento brutal e desordenado típico do México", disse.

O México, mais conhecido por seus destilados de tequila e mezcal, ocupa o 35º lugar entre os produtores mundiais de vinho, de acordo com a Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV).

O Vale de Guadalupe produz cerca de três quartos do vinho do país, mas os vinicultores temem pelo futuro de seu pitoresco canto do noroeste do México devido ao turismo e às mudanças climáticas.

Eles lançaram uma campanha chamada "Vamos salvar o vale", alertando que discotecas, shows em massa e outras atividades de lazer ameaçam as videiras que produzem variedades de uvas, incluindo Cabernet Sauvignon, Merlot e Chardonnay.

"Entre 2014 e 2019, perdemos 18 por cento das terras agrícolas. Se continuarmos nessa tendência, em 2037 não haverá mais terras aráveis", disseram.

O vale de Guadalupe não deve se tornar um novo Tulum, acrescentaram, referindo-se a uma vila de pescadores outrora sonolenta na península de Yucatán que se tornou um ímã turístico.

"Algo muito curioso está acontecendo no vale: uma atividade agrícola está se combinando com uma atividade turística, o que nem sempre acontece", disse Keiko Nishikawa, porta-voz do vinhedo de Santo Tomas.

"Como podemos equilibrar isso? Obviamente, nós vinícolas somos co-responsáveis pelo que está acontecendo", acrescentou.

Alguns restaurantes e locais de diversão noturna na região "oferecem tudo, exceto vinho local", disse Nishikawa.

Os avisos surgem no momento em que o México se prepara para sediar o 43º Congresso Mundial da Vinha e do Vinho, bem como a assembléia geral da OIV, a partir de segunda-feira.

Antes da reunião de uma semana na Baixa Califórnia, os organizadores anunciaram simbolicamente que a Ucrânia se tornaria o 49º país membro.

As consequências da invasão russa estão pesando no mercado global de vinhos, depois que a pandemia viu um boom nas vendas online.

"Os suprimentos - como tampas de garrafas - chegam mais tarde e são mais caros", assim como a eletricidade, disse o diretor-geral da OIV, Pau Roca.

Mesmo assim, ele sente um "certo otimismo" sobre o futuro da indústria.

"Estamos emergindo das crises muito rapidamente, muito mais do que da crise econômica de 2008, que foi longa", disse Roca.

A OIV espera que as novas tecnologias permitam aos produtores lidar com os desafios econômicos e climáticos.

Os viticultores têm uma grande quantidade de dados "gerados pelos sensores nos vinhedos", disse Roca.

Mas "não somos capazes de integrá-los em nossa tomada de decisão. A inteligência artificial pode nos ajudar", acrescentou.

Na Argentina, a Universidade Nacional de Cuyo está trabalhando em um programa "para melhorar o prognóstico das lavouras" usando aprendizado de máquina, um tipo de inteligência artificial.

No Vale do Guadalupe, a perspectiva de agravamento da escassez de água está entre as preocupações de moradores e vinicultores.

"Tudo bem que todos queiram construir sua própria casa, mas também devem cuidar da água porque estamos quase sem água", disse Luisa Guerrero, de 38 anos.